こんにちは。漢方サロンフィグの店長前田です(^○^)ここ数日の十勝ばれ気持ちいいですね☀
フィグが所属している日本中医薬研究会の販促委員長の鳥取県イヌイ薬局様から
委託を受けていたフィグ特性機能性スィーツの試験販売が2月11日に鳥取県で開始されましたよ～
遺伝子組み換えをしていない飼料を与えた鶏ちゃんから産まれる、養麗卵を使用しています。
養麗卵についてはこちら
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https://www.druginui.net/products/detail.php?product_id=120
そもそも「遺伝子組み換え」って、何?品種改良と違って、複数の生物の
遺伝子を合体させて全く新しい生物を創造するのが遺伝子組み換えです。色々と問題の有りそうな遺伝子組み換え食品ですが、安全性を考慮しなければ確かにメリットも有りますよね。
しかし、できれば、発がん性の高く人間の臓器の損傷や早期死亡を引き起こす
可能性も高い遺伝子組み換え食品は避けたいですよね。
そして、グルテン＆動物性油脂フリーのケーキをいざ試作(≧▽≦)
カフェスタッフさん曰く「先生この材料で本当にケーキ出来るの(;_;)」
立ちはだかる大きな壁。
基本に戻り出来上がりのイメージと食べてくれる方の笑顔を想像し、そして美味しい有機チョコレートと
しなやかでコシの強いメレンゲを作り出す養麗卵の力を信じ何度も何度も試作を重ね、ようやく完成したショコラです。
チョコレート選びも慎重に・・・数パーセントカカオ分が足りないと有機とは言えません(≧▽≦)
業者さんからサンプルを頂き乾社長と試食しながら、選んだ有機チョコレート。
乾社長ご夫妻は、昨年末にご多忙の中なんと北海道にまで打ち合わせに来てくれたんですよ✈
モノづくりへの情熱が伝わりました(´ー｀)
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イヌイ薬局の皆様・私のわがままにお付き合いしてくれた業者さん・本当にありがとうございます。
フィグには、優秀なパティシェさんと栄養士がおります(*^_^*)
ホームメイドのスィーツを通じ「優しく・強く・逞しく」多くの方の心が豊かになってくれるといいなと思っております。
これからも精進してまいりますので今後ともよろしくお願い申し上げます。
✨ 漢方サロンフィグ前田 恵美子✨